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Brownies de telaraña para halloween

Desserts
55 minutes
16
Medium
recipes.ingredients:

ingredients

    Para los cupcakes:  

    6 tazas de harina  

    6 huevos  

    2 ¼ de tazas de azúcar  

    1 1⁄2 tazas de aceite  

    1 taza de Cocoa Postrelicioso  

    1 1⁄2 tazas de leche  

    3 cucharaditas de polvo para hornear  

    Una pizca de sal  

    18 capacillos para cupcakes 

     

    Para la decoración:  

    250 g de mantequilla a temperatura ambiente   

    250 g de Azúcar Glass Postrelicioso  

    Un chorrito de Vainilla Molina  

    8 gotas de colorante rojo  

    1 maceta grande   

    Base de oasis   

    Palillos (2-3 por cada cupcake)

    Para los brownies:  
    150 g de mantequilla sin sal 
    150 g de chocolate oscuro   
    2 piezas grandes de huevo a temperatura ambiente 
    220 g de azúcar 
    150 g de harina   

    ½ cucharada de polvo para hornear 

    30 g de Cocoa Postrelicioso 

     

    Para el caramelo: 
    20 caramelos suaves sabor dulce de leche (3 g cada uno)  

    3 cucharadas de crema para batir  

     

    Para decorar:  

    100 g de bombones blancos aptos para derretir  

    1 cucharada de agua natural  

    Ojos comestibles al gusto

recipes.preparation:

Preparation

    1. En un bowl bate el queso crema con el Azúcar Glass y la Cocoa Postrelicioso, hasta tener una consistencia cremosa.  

    2. En otro recipiente agrega la crema para batir con la sal y el chorrito de Vainilla Molina, bate hasta que se esponje la mezcla (10 min aprox).  

    3. Toma una cucharada de la crema batida e incorpórala a la mezcla de chocolate en forma envolvente, repite este paso hasta haber integrado por completo ambas mezclas.  

    4. Puedes usar una manga pastelera para pasar el dip de chocolate al recipiente donde lo servirás.  

    5. En una tabla coloca el recipiente con el dip y complementa con tus postres favoritos para dippear, nosotros elegimos: bombones, pretzels, galletas de vainilla y fresas

     

    Para el caramelo:  

    1. Vierte los 20 caramelos y la crema para batir en un tazón apto para microondas, caliéntalos en intervalos de 30 segundos hasta que se derritan, recuerda remover la mezcla entre cada intervalo.   

    1. Mezcla hasta que se integren bien los dos ingredientes y se enfríen un poco, reserva.  

     

    Para los brownies: 

    1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde cuadrado con mantequilla y papel para hornear. 

    1. Vierte la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas; 
      derrítelo en intervalos de 30 segundos, recuerda revolver la mezcla entre cada intervalo. Reserva. 

    1. En otro tazón, bate las piezas de huevo y el azúcar hasta que se blanqueen, es decir que se esponjen y el color se vuelva más pálido (aprox. 1-3 min), puedes hacerlo a mano o con batidora. 

    1. Combina la mezcla de chocolate derretido junto con la de huevo y azúcar, mezcla hasta que estén bien integradas  

    1. Agrega el polvo para hornear y la harina, bate para que se integren bien. Luego añade la Cocoa Postrelicioso y revuelve hasta tener una masa densa y uniforme.  

    1. Vierte la mitad de la masa para brownie en el molde y extiéndela en una capa 
      uniforme. 

    1. Vierte el caramelo al centro del molde, sobre la masa de brownie, extiéndelo dejando un espacio de 4-5 cm alrededor del borde. 

    1. Agrega el resto de la masa para brownie y extiéndela con mucho cuidado para 
      cubrir el caramelo. 

    1. Hornea a 180 °C durante 40-45 minutos. Sabrás que está listo cuando la parte superior se vea menos brillosa y los bordes comiencen a agrietarse, puedes pincharlo con cuchillo para confirmar que estén listos, el cuchillo saldrá un poco manchado, pero no demasiado.  

    1. Espera a que se enfríen completamente (mínimo 2 horas). 

     

    Para decorar:  

    1. En un tazón apto para microondas coloca los bombones y el agua, caliéntalos en intervalos de 15 segundos hasta que se derritan por completo, recuerda revolver entre cada intervalo para evitar que se quemen,  

    1. Cuando estén lo suficientemente fríos para tocarlos, toma una pequeña cantidad con tus dedos juntos y sepáralos para crear un efecto de telaraña. 

    1. Inmediatamente coloca la telaraña sobre los brownies y repite las veces que desees. 

    1.  Pega los ojos comestibles sobre las telarañas.