Cake pops de baloncitos
Ingredients
Para las cake pops:
Un panqué o cualquier bizcocho (aprox. 500 a 600 g)
⅔ de taza de Azúcar Glass Postrelicioso
Una barra de queso crema (190 g)
Palitos de paleta o para cake pops
Para decorar:
2 tazas (400 g) de chocolate blanco o candy melt blanco
Fondant negro, cantidad necesaria
Directions
1. Coloca el panqué en un bowl y desmorónalo con las manos.
2. Agrega la barra de queso crema a temperatura ambiente e intégralo en una masa.
3. Añade el Azúcar Glass Postrelicioso y sigue mezclando hasta tener una masa manejable que no se pegue en tus manos, si es necesario agrega un poco más de Azúcar Glass Postrelicioso o de panqué.
4. Utiliza una cuchara (puede ser de helado) para hacer bolitas del mismo tamaño, dale forma con las manos.
5. Derrite una parte del chocolate blanco o candy melt (¼ de taza aprox.) en el microondas, caliéntalo por intervalos de 10 segundos hasta que esté bien derretido.
6. Sumerge un extremo del palito en chocolate derretido y después encájalo en una de las bolitas de masa. Repite con las demás bolitas.
7. Congela por 15 minutos para que el chocolate se endurezca.
8. Derrite el resto del chocolate blanco.
9. Saca los cake pops del congelador y sumerge cada uno en el chocolate recién derretido, hasta que esté totalmente cubierto.
10. Escurre el exceso y déjalos secar, puedes usar un colador como base para colocarlos.
11. Corta el fondant negro en hexágonos y úsalos para darle el toque final a tus baloncitos.