Crepas de fresas con crema
Ingredients
Para las crepas:
340 ml de leche
190 g de harina de trigo
2 piezas de huevo
40 g de mantequilla derretida 1 cucharada de Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla 3 cucharadas de mermelada de fresa
2 gotas de colorante rojo en gel
Mantequilla para engrasar la sartén
Para el relleno:
½ barra (90 g) de queso crema a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas de Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla
10 fresas
Para decorar:
Crema batida al gusto
3 fresas picadas
Preparation
1. Licúa el yogurt, la leche, los mangos congelados, la miel y el cardamomo a alta velocidad.
2. Échale un chorrito de Vainilla Molina Cristalina.
3. Vuelve a licuar para integrar todos los ingredientes.
4. Si está demasiado espeso, agrega más leche y licúa hasta alcanzar la consistencia deseada, o si prefieres que sea más espeso, añade hielo.
5. Decora con cubitos de mango fresco.
¡Disfruta!
1. Vierte en la licuadora la leche, la harina, las piezas de huevo, la mantequilla derretida y el Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla, licúa hasta tener una masa fluida y uniforme.
2. Separa ⅓ de la masa y viértela en una manga pastelera o una bolsita resellable.
3. Al resto de la masa agrégale la mermelada y poco a poco agrega las gotas de colorante rojo, bate hasta tener un tono rosita.
4. Sobre una sartén engrasada con poquita mantequilla haz una espiral con la masa blanca y encima coloca una capa delgada de la masa rosita, cocínala hasta que empiecen a despegarse los bordes (aprox. por un minuto a fuego bajo), voltéala y cocínala del otro lado por algunos segundos más. Repite con el resto de la masa.
5. En un tazón vierte el queso crema, el jugo de limón y el Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla, revuelve hasta tener una mezcla cremosa y sin grumos.
6. Unta la mezcla de queso sobre la mitad de una crepa y dóblala, luego pon otra capa de queso en un cuarto de la crepa, agrega rebanadas de fresa y dobla de nuevo para formar un triángulo como el de la imagen.
7. Repite con el resto de las crepas y del relleno.
8. Decora con crema batida al gusto y fresas picadas.