Tarta banoffee sin horno
ingredients
Para la base:
250 g de galletas Marías
150 g de mantequilla sin sal, derretida
½ cucharadita de canela molida
Para el relleno:
500 g de cajeta (puede ser sin azúcar)
8 plátanos (pueden ser tabasco o dominicos)
Para la crema:
500 ml de crema para batir
¼ de taza de Azúcar Glass Postrelicioso
Un chorrito de Vainilla Molina
Cocoa Postrelicioso para espolvorear
Preparation
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Para la base tritura las galletas Marías, agrega la canela molida y la mantequilla derretida, revuelve hasta tener una masita con consistencia de arena húmeda.
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Vierte la masa en un molde para pay y compáctala con una cuchara. Reserva en el congelador durante media hora.
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En un recipiente agrega la crema para batir y el Azúcar Glass Postrelicioso, bate a velocidad media-alta durante aprox. 5 min.
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Agrega un chorrito de Vainilla Molina, continúa batiendo para integrarlo hasta que se formen picos firmes. Reserva en la nevera.
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Saca la base del pay del congelador y vierte la cajeta sobre ella, espárcela con una espátula.
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Corta los plátanos en rodajas y colócalos sobre la capa de cajeta.
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Esparce la crema batida para cubrir las dos capas anteriores, vierte el resto de la crema en una manga pastelera con una duya redonda y úsala para decorar la superficie.
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Espolvorea con Cocoa Postrelicioso para darle el toque final
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