Brownie de red velvet
Ingredientes
140 gr de chocolate sin azúcar
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de leche
¼ de taza de Azúcar Glass Postrelicioso
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de Cocoa Postrelicioso
Un chorrito de Vainilla Molina
10 claras
6 cucharadas de azúcar
Azúcar Glass Postrelicioso para decorar
Preparación
1. En una olla agrega la leche, el café soluble y la Cocoa Postrelicioso para la base, caliéntala en la estufa y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien disueltos. Retira del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
2. En un bowl, acrema la mantequilla y agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, una vez que esté bien integrada la mezcla añade el café soluble y continúa batiendo hasta integrarlo todo.
3. Sumerge una galleta en la mezcla de café y Cocoa Postrelicioso y colócala como base en un molde redondo pequeño.
4. Encima de la galleta agrega una capa de la crema de mantequilla y café.
5. Repite el proceso con las galletas y la crema hasta llenar el molde, asegúrate de terminar con una capa de crema en la superficie.
6. Refrigérala hasta que esté consistente (aprox. 2-4 horas).
7. Desmolda y decora con el chocolate. Si lo deseas puedes refrigerar por media hora más.