Tu momento POSTRELICIOSO

Galletas de cheesecake

Postres
45 minutos
16 galletas 
Fácil
recipes.ingredients:

Ingredientes

    Para la rosca:  

    1 taza de leche 

    ¾ de taza de aceite 

    2 piezas de huevo 

    Un chorrito de Vainilla Molina  

    1 taza de azúcar  

    1 ⅓ tazas de harina 

    1 cdta de polvo para hornear  

    ½ taza de Cocoa Postrelicioso 

    ¼ de taza de mantequilla derretida  

    ¼ de taza de Cocoa Postrelicioso para el molde 

     

    Para la decoración:  

    ½ taza de crema para batir  

    1 taza de chocolate blanco  

    ⅛ de taza de Azúcar Glass Postrelicioso  

    Colorante en gel amarillo, al gusto  

     

    Para el relleno:  

    1 taza de crema para batir  

    1 taza de chocolate semiamargo  

    Granillo de chocolate al gusto

    Para las galletas:
    115 g de mantequilla sin sal, ablandada
    1⁄4 de taza de azúcar refinada
    1 cucharadita de sal
    2⁄3 de taza de azúcar mascabado
    Un chorrito de Vainilla Molina
    Una pieza de huevo
    Una yema de huevo
    1 1⁄2 tazas de harina
    Una cucharada de fécula de maíz
    1⁄2 cucharada de bicarbonato de sodio
    1 taza de galletas Marías trituradas

     

    Para el topping:
    220 g de queso crema
    2⁄3 de taza de crema para batir
    1⁄2 taza de Azúcar Glass Postrelicioso
    Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
    5 Galletas Marías trituradas

recipes.preparation:

Preparación

    1. Vierte los cacahuates y el Azúcar Glass Postrelicioso en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralos.  

    2. Agrega la leche, la fécula de maíz y el chorrito de Vainilla Molina, licúa hasta que estén bien integrados.  

    3. Pasa la mezcla a una olla y llévala a la estufa a fuego alto, cuando hierva baja la flama y revuelve constantemente hasta que se espese (6-8 min aprox.).  

    4. Retira del fuego y sirve en tus tazas favoritas.  

    5. Puedes darle un toque especial decorándolo con crema batida y sprinkles de colores.  

    6. Disfrútalo con un pancito o una rebanada de rosca de reyes. 

    Para las galletas: 

    1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con mantequilla y papel para hornear. 

    1. En un tazón grande, agrega la mantequilla a temperatura ambiente, los dos tipos de azúcar, la sal y el chorrito de Vainilla Molina. Mezcla con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos, hasta que la mezcla esté cremosa. 

    1. Añade el huevo completo y la yema, continúa batiendo hasta que se integren bien. 

    1. Luego, agrega la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y las galletas, mezcla hasta tener una masa uniforme. Si lo deseas puedes refrigerar la masa por una hora para que tus galletas queden más esponjosas.  

    1. Usa una cuchara para formar bolitas de masa del mismo tamaño y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. 

    1. Hornea a 180 °C durante 15 a 18 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. 

    1. Espera a que se enfríen antes de decorarlas. 

     

    Para el topping: 

    1. En un tazón grande agrega el queso crema ablandado junto con la crema para batir bien fría, el Azúcar Glass Postrelicioso y el chorrito de Vainilla Molina Cristalina, bate con una batidora eléctrica hasta que esté bien integrado (3-5 min aprox). 

    1. Vierte la mezcla en una manga pastelera con duya redonda y cuando las galletas estén frías úsala para decorarlas.  

    1. Esparce el betún con una espátula o una cuchara. 

    1. Espolvorea con pedacitos de galleta.