Galletas de chispas con decoración de friendship bracelets
Ingredientes
½ bolsa de palomitas naturales para microondas
10 bombones blancos grandes
½ barra de mantequilla (45 g)
½ taza de Azúcar Glass Postrelicioso
Un chorrito de agua o leche
Para las galletas:
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
¾ de taza de azúcar mascabado
1 taza de azúcar refinada
2 piezas de huevo grandes a temperatura ambiente
Un chorrito de Vainilla Molina
3 ½ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
1 taza de chispas de chocolate con leche
Para el betún:
220 g de queso crema
2⁄3 de taza de crema para batir
1⁄2 taza de Azúcar Glass Postrelicioso
Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
Para la decoración:
2 ½ tazas de Azúcar Glass Postrelicioso
Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
¼ de taza de claras de huevo pasteurizadas
1 cucharadita de jugo de limón
Marcador comestible negro
Perlitas de azúcar al gusto
Sprinkles o figuritas de azúcar al gusto
Procedimiento:
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En un recipiente agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, las claras de huevo pasteurizadas, el jugo de limón y el chorrito de Vainilla Molina, revuelve con un batidor de globo hasta tener una consistencia espesa. TIP POSTRELICIOSO: Si tu glaseado está muy líquido agrega más Azúcar Glass Postrelicioso y si está muy espeso agrega más jugo de limón.
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Pasa el glaseado a una manga pastelera.
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Sobre un papel encerado haz círculos de aproximadamente medio centímetro de diámetro, también puedes imprimir una plantilla para guiarte y sobre ella poner el papel encerado.
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Deja reposar los círculos por 24 horas o hasta que estén completamente secos.
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Una vez que estén secos, con un marcador comestible escribe las letras que necesitas para tus pulseras.
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En un tazón agrega la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar y mezcla con una batidora eléctrica hasta que se integren.
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Añade las dos piezas de huevo y el chorrito de Vainilla Molina, continúa batiendo hasta integrarlos.
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Agrega la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear previamente cernidos, revuelve con una espátula hasta tener una masa homogénea.
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Añade las chispas de chocolate y revuelve para esparcirlas por toda la masa.
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Con una cuchara de helado forma bolitas de masa del mismo tamaño, puedes agregar algunas chispas de chocolate extra en la superficie de las bolitas.
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Cubre la bandeja con plástico de cocina y refrigera por al menos 30 min.
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Hornea a 180 °C por 10-12 min.
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Dejar reposar durante 10 minutos o hasta que se enfríen totalmente.
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En un tazón grande agrega el queso crema ablandado junto con la crema para batir bien fría, el Azúcar Glass Postrelicioso y el chorrito de Vainilla Molina Cristalina, usa una batidora eléctrica para integrarlo todo hasta que tengas una mezcla esponjosa (3-5 min aprox).
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Pasa el betún a una manga pastelera y colócalo sobre las galletas frías, usa una cuchara o una espátula para terminar de esparcirlo.
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Sobre el betún arma tu friendship bracelet con las cuentas de letras que hiciste, las perlitas comestibles y los sprinkles que más te gusten.
Para la base:
1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y la canela hasta formar una masita. Reserva.
Para la crema:
1. En un bowl coloca el queso, el Azúcar Glass Postrelicioso y el chorrito de Vainilla Molina. Mezcla con una batidora hasta tener una consistencia cremosa.
2. Vierte la mezcla en una manga pastelera y reserva.
Para el relleno de manzana:
1. Mezcla la manzana con la canela y el azúcar.
2. Agrega la mantequilla derretida y cocínala en microondas por intervalos de 30 segundos, hasta que la manzana esté suave.
3. Vierte la harina sobre la manzana todavía caliente e intégralas.
4. En un frasco coloca una capa gruesa de la mezcla de la base, seguida de una capa gruesa de la crema de queso y termina con las manzanas.
5. Si lo deseas puedes decorar con sprinkles o tu topping favorito.
Para el glaseado:
Para las galletas:
Para el betún: