Mangonada con chamoy de tamarindo

Preparación

Para la corteza: 

1 taza de migajas (o galletas molidas) de galletas Marías 

2 cucharadas de azúcar 

¼ de cucharadita de sal 

5 cucharadas (75 g) de mantequilla derretida 

 

Para el relleno: 

1 ½ paquetes de queso crema (270 g) suave 

1/3 de azúcar  

Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina 

2 cucharadas de fécula de maíz 

2 huevos 

1/2 taza de crema ácida 

3 mini moldes desmontables  

Mermelada de frutos rojos y/o frutos rojos

Ingredientes

Para las paletas:  

2 tazas de fresas previamente lavadas, desinfectadas y cortadas  

2 tazas de agua  

½ taza de Azúcar Glass Postrelicioso  

3 cucharadas de chile en polvo (picoso o dulce)  

3 cucharadas de chamoy  

Jugo de un limón 

16 gomitas de fresa con chile 

 

Para decorar:  

Chamoy al gusto (aprox. 1 cucharada por paleta) 

Chile en polvo al gusto (aprox. 1 cucharada por paleta)

Ingredientes

1 taza de plátano congelado  

¼ de taza de leche 

½ taza de yogurt griego  

1 cucharada de Cacao Postrelicioso 

Azúcar opcional y al gusto  

30 g de chocolate  

Ingredientes

1 taza de hielos 

1 taza de leche   

2 cucharadas de Cocoa Postrelicioso  

¼ de cucharadita de canela  

2 cucharadas de azúcar 

Crema chantilly y sprinkles para decorar

Ingredientes

250 g de chocolate blanco para derretir 

3 cucharadas de Cocoa Postrelicioso (1 para cada bomba) 

Malvaviscos mini al gusto 

Diamantina comestible (opcional) 

Sprinkles de colores (opcional) 

Chocolate de colores para decorar  

3 tazas de leche caliente 

Molde de silicón con forma de esfera