Tarta de café sin horno
Ingredientes
3/4 de taza de harina
1/4 de taza de azúcar
2 cucharadas de azúcar morena
Una pizca de sal
1/4 de taza de mantequilla sin sal, fría
Para la masa del pastel
2 1/4 tazas de harina
2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
3/4 de cucharadita de sal
3/4 de taza de aceite vegetal
1 taza + 2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1 1/4 cucharaditas de extracto de limón (opcional)
Un chorrito de Vainilla Molina
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 tazas de arándanos frescos
Preparación
1. En un bowl grande, mezcla los huevos, el aceite vegetal y un chorrito de Vainilla Molina Cristalina.
2. Incorpora lentamente la harina y revuelve con ayuda de una pala hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Refrigera la masa por 30 minutos.
4. En otro bowl, bate el queso crema y el Azúcar Glass Postrelicioso
5. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
6. Vierte la masa de galletas de fresa en la bandeja para hornear, recuerda dejar espacio entre las galletas para que no se peguen.
7. Hornea durante 25 minutos o hasta que la parte inferior de las galletas se despegue fácilmente del papel encerado.
8. Déjalas enfriar en una rejilla
9. Vierte el betún sobre las galletas y decora con migajas de galleta o con fresas.
10. ¡Disfruta!