Conchas con forma de corazón

Preparación

Para el pan:  

1. Mezcla la harina y la levadura hasta integrarlas.  

2. Agrega la sal, las piezas de huevo y un chorrito de Vainilla Molina y revuelve en la batidora con el accesorio de gancho.  

3. Vierte poco a poco la leche reservando una parte.  

4. Agrega el azúcar y después el resto de la leche.  

5. Por último, agrega la mantequilla poco a poco hasta que se integren a la perfección todos los ingredientes.  

6. Amasa por aproximadamente 45 minutos en la batidora, también puedes hacerlo a mano.  

7. Deposita la masa en un tazón engrasado y deja que duplique su volumen, aproximadamente por 1 hora y 30 min.  

8. Corta la masa en partes iguales y hazlas bolitas. Aplánalas un poco y dales forma con el cortador de corazón.  

9. Acomoda los corazones en una bandeja con papel encerado.  

 

Para la costra de azúcar:  

1. Vierte en un tazón todos los ingredientes para la costra y con la ayuda de una espátula o con tus manos limpias intégralo todo.  

2. Corta a la mitad y pinta con colorante rojo cada una, te recomiendo agregar gotitas poco a poco hasta obtener el color deseado.  

3. Haz bolitas de la masa y aplánalas. Puedes usar un tortillero, un rodillo o tus manos. TIP POSTRELICIOSO: siempre enharina tus manos para que no se te pegue la masa. 

4. Dale forma con el cortador de corazón y coloca sobre las conchas de corazón. 

5. Con un marcador de conchas enharinado dale la forma de conchas a cada costra. 

6. Hornea a 180° C por 20 minutos.