Arroz con leche y chocolate
Ingredientes
Para el arroz:
1 ½ l de leche entera
Una vara de canela
Un chorrito de Vainilla Molina
25 g de Cocoa Postrelicioso
60 g de arroz
100 g de azúcar
Para decorar (opcional y al gusto):
Crema batida
Cocoa Postrelicioso para espolvorear
Preparación
1. Agrega en una olla la leche, la canela, el chorrito de Vainilla Molina y llévala a fuego bajo mientras mezclas para integrar.
2. Espera a que se caliente unos minutos, sin que llegue a hervir, y agrega la Cocoa Postrelicioso, bate con un globo hasta que se disuelva por completo.
3. Añade el arroz y deja que se cocine durante 45 min, mientras remueves constantemente para lograr una textura cremosa. Si la leche se consume y el arroz todavía no está completamente cocido puedes agregar un poco más, hasta que esté suave.
4. Retira la canela y agrega el azúcar, sigue batiendo por 10 minutos más para que se disuelva.
5. Retira del fuego y déjalo reposar hasta que esté a temperatura ambiente, luego refrigéralo por al menos 3 horas.
6. Sirve en vasitos y decora al gusto, nosotros le pusimos crema batida y espolvoreamos con Cocoa Postrelicioso.
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