Cupcakes de chocolate con arbolitos navideños

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para cupcakes con capacillos.  

2. En un tazón tamiza todos los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato, la sal, el azúcar y la Cocoa Postrelicioso.  

3. Agrega los líquidos: las piezas de huevo, el café, la leche, la crema, el chorrito de Vainilla Molina y la mantequilla derretida.  

4. Mezcla los ingredientes con una espátula hasta integrarlos en una masa uniforme. 

5. Vierte la mezcla en los capacillos, recuerda llenar máximo ¾ de cada capacillo para que no se derrame al cocinarse.  

6. Hornea a 180 °C por 15 a 20 min o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.  

7. Espera a que se enfríen (20 min aprox). 

 Para el frosting:  

1. En un tazón agrega la mantequilla, el Azúcar Glass Postrelicioso, el chorrito de Vainilla Molina y una cucharada de crema para batir, te recomiendo primero integrar los ingredientes con una espátula y luego usar una batidora eléctrica para que quede esponjoso.  

2. Puedes añadir más crema para batir hasta obtener la consistencia esponjosa que deseas, hazlo una cucharada a la vez y continúa batiendo.  

3. Divide el betún en dos partes, una parte déjala color blanco para la base de los cupcakes y al resto agrégale colorante rosa en gel hasta obtener el tono que deseas para tu arbolito. 

Para el armado:  

1. Corta los conos de helado según la altura que quieras para tus arbolitos.  

2. Cubre el cupcake con una base de betún blanco, puedes usar una duya redonda.  

3. Coloca el cono sobre el cupcake de manera que la punta quede hacia arriba y el betún sostenga la base, puedes rellenar el cono de dulces o sprinkles antes de colocarlo.  

4. Vierte el betún rosita en una manga pastelera con duya de estrella y cubre todo el cono para darle textura de arbolito navideño. 

5. Usa sprinkles para hacer las esferas del arbolito y coloca una estrella o una perla grande en la punta. 

6. Espolvorea con Azúcar Glass Postrelicioso para darle un efecto nevado.