Pastelito de limón en micro (mug cake)
Ingredientes
Para el mug cake:
Una pieza de huevo
2 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de Azúcar Glass Postrelicioso
2 cucharadas de harina
½ cucharadita de polvo para hornear
Para decorar:
1 cucharada de Azúcar Glass Postrelicioso
½ cucharadita de jugo de limón
1 bola de helado de vainilla (opcional)
Preparación
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Vierte la pieza de huevo en una taza y revuelve muy bien.
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Añade el aceite vegetal y continúa batiendo hasta integrarlo.
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Agrega la ralladura y el jugo de limón, el Azúcar Glass Postrelicioso, la harina y el polvo para hornear. Mezcla hasta integrarlo por completo.
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Cocina en el microondas de 60 a 90 segundos; el tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia de tu microondas.
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En un tazón mezcla el Azúcar Glass Postrelicioso junto con el jugo de limón hasta obtener un glaseado fluido.
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Esparce el glaseado sobre el pastelito y corona con una bola de helado de vainilla.
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