Esferas de chocolate (chocolate bomb)

Preparación

1. En un bowl agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, el cremor tártaro, la clara de huevo y un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina.
2. Bate despacio para integrar, puedes usar una cuchara o la batidora a velocidad baja.  
3. Una vez integrados todos los ingredientes bate a alta velocidad hasta tener una consistencia esponjosa y blanca. (aprox. 3-5 min). 
4. Separa en bowls pequeños dependiendo de la cantidad de colores que quieras usar en la decoración. 
5. Añade unas gotitas de colorante a cada bowl e integra con una cuchara hasta obtener un color uniforme. 
6. Toma tus galletas favoritas y unta un poco del glaseado. Déjalas secar de 3 a 4 horas o hasta que la mezcla se endurezca y se vuelva opaca. 
7. Si el glaseado queda muy líquido para ponerle más detalles a tu decoración, puedes agregar poco a poco más Azúcar Glass Postrelicioso hasta alcanzar la consistencia que consideres más cómoda para trabajar. 
8. Si no deseas que se mezclen los detalles, recuerda dejar secar cada capa de 3 a 4 horas. 
9. Termina la decoración con un poco de coco rallado como topping.