Helado de galletas

Preparación

1. Comienza a montar la crema para batir y cuando llegue al punto medio (picos suaves) agrega el colorante, continúa batiendo hasta que tenga un color uniforme.  

2. Añade el Azúcar Glass Postrelicioso y sigue batiendo para integrarla, en este punto ya deben formarse picos firmes.  

3. Parte las galletas en trozos grandes, reserva algunas para la decoración final (pueden ser 2 galletas completas de cada tipo).  

4. Agrega las galletas a la mezcla y revuelve con una espátula de manera envolvente.  

5. Vierte la mezcla en un molde para helado y decora la superficie con el resto de las galletas troceadas.  

6. Congela hasta que el helado esté firme y cremoso (4-8 horas aprox).  

7. Sirve en conos o vasitos y decora con tus toppings favoritos.